Mayadroem ~ Find dit træningsmantra

Mayadroem ~ Lækreste banan proteinkage

Screenshot 2014-04-01 14.13.29

Eksamenslæsning er nærmest ensbetydende med kagebagning, kender I det?  I dag ville jeg lave den skønne banankage, men jeg ville eksperimentere med, at tilsætte proteinpulver og nødder således at proteinindholdet i kagen blev forhøjet, og den derfor mættede mere som mellemmåltid. Hvis du ikke er til den slags, så kan du med fordel vælge den anden kage.  Det er ikke fordi at forskellen på de to kager er specielt stor, men jeg synes alligvel at det var nogle ændringer som var værd at tage med.  Kokosmel og vanillesukker er også fjernet fra denne opskrift – Da proteinpulveret kunne “erstatte” dette. 🙂  Denne kage er virkelig lækker og en rigtig god grundopskrift, hvor man let kan tilsætte flere ingredienser 🙂 ..

Banankage
3 æg (skal deles i æggehvider & æggeblommer)
3 modne bananer
2 dl glutenfri havregryn
En håndfuld nødder (ca. 50 g hasselnødder)
1,5 spsk FiberHUSK
2 spsk Vanille proteinpulver
1 spsk peanutbutter (mums)
2 tsk kanel
2 tsk glutenfri bagepulver
+ Chokolade til overtræk (Ca. 30 g)
Pynt: frysetørrede hindbær, hakkede nødder, tørret banan eller noget helt andet.

Først tænder du ovnen på 200 grader.
Dernæst pisker du æggehviderne stive.
I en minihakker hakker du havregryn og nødder så det bliver fint.
Tilsæt bananerne, peanutbutter og æggeblommerne og kør videre.
Dernæst tilsætter du kanel, bagepulver, HUSK og proteinpulver.
Rør kagemassen forsigtigt sammen med æggehviderne(brug evt. en dejskraber)
Kom hele massen i en bageform fx. en rugbrødsform. Husk papir.
Bag kagen ved 200grader i ca. 45-50min.
(Jeg kom lidt staniol over min kage da der var gået cirka 30 min så den ikke blev alt for brun ovenpå. Stik i den med en strikkepind eller en tynd kniv.)
Når kagen kommer ud fra ovnen så tag den op af formen, og så kan du med det samme lægge et par stykke mørk chokolade på så det smelter. Fordel det udover kagen.
Tip: Ønsker du en “sundere glasur” – så kan du blande chokoladeproteinpulver med vand og evt. kakao, men det er jo ikke helt det samme 🙂 ….
Drys med lidt nødder eller noget andet.
Lad kagen køle af før du sætter tænderne i den! :-) MUUUUUMS.

Hvordan holder I jer sunde under eksamenslæsning? 

Knus Maya <3
2014-03-31 13.31.32

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Mayadroem ~ Find dit træningsmantra