Iforms Hjerteløb - Vinderen af konkurrencen.

White bean banana brownies

bean

Jeg elsker, at eksperimentere i køkkenet – og det er også tilfældet i dag 🙂 … Jeg har før set kager lavet med bønner, men tænkt at det bestemt ikke var noget for mig!! Sådan tænkte jeg også i starten om kager med dadler, som er blevet min favorit ingrediens.  Bønner i kager giver et højt proteinindhold og en god konsistens!!  Jeg har faktisk aldrig smagt hvide bønner, men man kan ikke smage dem i kagen 🙂 …  Selvfølgelig er det lidt en anden smagsoplevelse end en normal kage – men jeg synes at det er godt at prøve noget nyt – man kan evt. gøre det lidt sødere med mere banan/vanille eller et tykkere lag chokolade:-)  ..  Prøv den! 

White bean banana Brownies 
1 dåse hvide bønner (drænet 230g – butterbeans)
2 bananer
2æg
1 tsk glutenfri bagepulver
0,5 tsk vanillepulver (eller 1 tsk vanillesukker)
2 spsk vanille proteinpulver
2 spsk smagsneutral olie
50 g kokosfibermel
50 g(glutenfri) havregryn
1 knivspids salt
ca 1 dl Mælk – (Lidt af gangen)
Mørk chokolade til overtræk (jeg brugte pålægschokolade 🙂 )
Evt. frisk eller tørret banan til pynt.  Hver kreativ.

Skyl bønnerne i vand.
Blend bønner, bananer, olie og æg i en blender/minihakker.
Kom massen over i en skål.
Tilsæt de tørre ingredienser; bagepulver, vanillepulver, proteinpulver, kokosfibermel, havregryn, salt
Rør dejen grundigt sammen – evt. med en elpisker.
Tilsæt lidt mælk af gangen til den får den ønskede konsistens.
Kom dejen i form med bagepapir ca. 20 x 25 cm
Bag kagen i midten af ovnen ved 200 grader ca. 30 min
(Bagetider er altid vejledende – stik i den med en kniv og hold øje)
Når kagen kommer ud af ovnen kan du komme chokolade på så den smelter af sig selv.
Pynt med tørret/frisk banan, nødder eller lign.
Sæt evt. kagen på køl så den bliver mere “fast”
Mums.
Skærmbillede 2014-09-27 16.24.49

banana
2014-10-03 17.54.30

   

2 kommentarer

  • Dorthe

    Nu er jeg ikke så pjattet med proteinpulver, kan jeg erstatte med noget andet , måske mere kokosfiber ????
    Resten af opskriften lyder bare som MUST TRY !! 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Maya

      Ja det tænker jeg ikke er noget problem Dorthe 🙂 – Lidt ekstra af det andet tørstof – så kører det 😀 God fornøjelse!
      Kh. Maya

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Iforms Hjerteløb - Vinderen af konkurrencen.