White bean banana brownies

Chocolate Brownie

brownie

En chokolade brownie uden mel og sukker? – Ja det kan lade sig gøre 🙂 … Dadler er virkelig perfekte til at give konsistens og sødme til kager – det har jeg  vidst også sagt før.  Denne kage minder utroligt meget om min luksus brownie, men i dag lavede jeg den i en større form så den blev tyndere, hvilket gjorde den mere kompakt og brownie-agtig 🙂 ..Mums… Denne blev spist til fredagshyggen med min søde kæreste, han er helt vild med den!! Han synes åbenbart at hans stykke var for lille, for han sneg sig ud i køkkenet efter mere… 🙂  … Denne er et sikkert hit, hvis du vil lave en “sund” kage, som ikke skal smage sundt, hvis du forstår hvad jeg mener.  Den er vildt lækker! 🙂 

Chocolate brownie 

(8-10 stykker)
250 g dadler uden sten
2 æg
1 dl vand
30 g kakao
1 tsk (glutenfri) bagepulver
2 spsk smagsneutral olie eller 1 spsk kokosolie
30 g peanutbutter (kan undlades)
1 tsk kanel
En knivspids salt
25 g mandelmel
25 g kokosfibermel
50 g mørk grofthakket chokolade
30 g chokolade til pynt
1 tsk Kokosolie
Evt. nødder

Først blender du dadler, æg ,peanutbutter,  olie og vand i en foodprocesor.
(Jeg bruger min minihakker og tager lidt af gangen)
Dernæst kommer du dadelmassen over i en skål.
I en anden skål blander du de tørre ingredienser.
Tilsæt de tørre ingredienser lidt af gangen.
Tilsæt til den hakkede chokolade og evt. hakkede nødder.
Kom dadelmassen i en sprinform smurt med olie.
(Du kan også lave dem som muffins, da skal de have mindre tid i ovnen)
Bag kagen ved 200 grader (alm. ovn)  i cirka 25 minutter.
(Stik i den med en kniv, men hver opmærksom på at det kan være den smeltede chokolade du rammer ;-) )
Glasuren laves ved at smelte chokolade og kokosolie evt. i mikroovnen.  og fordele over kagen. Lad det stivne lidt før du skærer kagen ud.
Server med friske bær og evt. lidt skyr eller is. Pynt med det du har lyst til.
MUMS.

Skærmbillede 2014-09-27 16.24.49
2014-10-03 17.28.36

   

6 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

White bean banana brownies