Løbeprogram: Fra 0-5km på 10 uger

Spicy grønsagssuppe med krydrede kikærter

p1040727

p1040721 p1040732

Jeg elsker, elsker, elsker supper. Det giver virkelig varmen her i vinterkulden.  Denne suppe er uden kød, men i stedet med kikærter som proteinkilde. Jeg elsker kikærter, så dem har jeg altid i skabet.Det her er en virkelig god ret, hvis man ikke lige gider handle ind. For man har ofte det der skal bruges, eller noget tilsvarende 🙂

Spicy grønsagssuppe med krydrede kikærter (2 personer) 
1 spsk olie
1 løg
1 porrer
2 røde chilier  (eller 1)
4 gulerødder
1-2 persillerødder/pastinakker
ca. 200 g hokkaido græskar
2 tomater
1 ds. hakket tomat
2-3 dl vand
1 grønsagsbouillon (kan undlades)
1 tsk paprika
1 tsk karry
1 tsk tørret chili
salt /peber

Svits løg, chili og porrer i olie med krydderierne.
Skyl, skræl og skær grønsagerne ud.
Tilsæt grønsager.
Tilsæt vand, hakket tomat og vand.
Lad simre 15-20 min.

Kikærter:
1 spsk olie til stegning
1 ds. kikærter
0,5 tsk spidskommen
0,5 tsk paprika
0,5 tsk tørret chiliflager
Lidt salt

Rist kikærterne i olie med krydderier til de får lidt farve.
Server suppen med de krydrede kikærter ovenpå.
Drys med lidt frisk krydderurter.

Velbekomme. <3

SHOP URTEKRAM  TIL EN GOD PRIS 🙂  (adlink)
Maya

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Løbeprogram: Fra 0-5km på 10 uger