Sunde kager med chokolade

Tærte med oksekød – med mexikansk twist

p1070414p1070400 p1070409

Lige for tiden er jeg lidt inde i en periode, hvor jeg ikke har den store fantasi til madlavningen. Jeg finder oftest bare på noget nemt og hurtigt, og det er ikke lige værd at dele her på bloggen. I går fik jeg dog lavet en lækker tærte med oksekød, som jeg synes i skal prøve. Tærten blev lavet med, hvad jeg lige havde herhjemme. Der mangler altså ost på min tærte, men det synes jeg altså i skal tilføje – fx. cheddar ost for at gøre den lidt mere mexi-agtig.

Tærte med oksekød
(ca. 4 personer)
Bund: 
3 dl grahamsmel
1 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
0,5-1 dl olie.
1 dl vand

★ Bland alle ingredienserne sammen.
★ Ælt det igennem – evt. med en hånd.
★ Kom dejen i en tærteform (som du har smurt med lidt olie).
★ Forbag tærtebunden ca. 5 minutter ved 200grader.

Fyld: 
400 g oksekød (+lidt olie til stegning)
1 løg
1 håndfuld spinat
1 revet gulerod
1 rød peberfrugt
ca. 5-10 cherry tomater
1-2 tsk karry
1 tsk chiliflager
1 tsk paprika
Salt
Peber
3 æg
en “sjat” mælk
Cheddarost

★ Svits oksekød og løg i en gryde med lidt olie.
★Tilføj skyllede og snittede grøntsager, pånær tomater.
★ Tilføj krydderierne.
★ Kom fyldet på tærtebunden.
★ Pisk æg og mælk sammen og hæld udover tærten.
★ Pynt med cherry tomater.
★Drys med cheddarost – Hvis du har lyst.
★ Bag tærten ca. 25-30 minutter ved 200 grader

Tilbehør: 
Frisk timian
Taco sovs
Jalepenos

★ Server med frisk timian, taco sovs og jalepenos.
★Velbekomme.
Maya

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sunde kager med chokolade