Fine efterårsønsker

Sunde muffins med æble og kanel

p1100270Disse sunde muffins er perfekte her til efteråret, hvor æblerne er i sæson. De er perfekte til et mellemmåltid, eller til at have med i madpakken. De er næsten som små boller, så du kan sagtens skære dem over og spise med lidt smør, peanutbutter eller chokolade.

Sunde muffins
(6-8 stk)
2 bananer
10 dadler
3 æg
3 små æbler
2 tsk kanel
1/2 tsk kardemomme
1-2 tsk bagepulver
60 g havregryn
150 g mel (fx. speltmel/hvedemel)

Mos bananer og dadler med en gaffel i en skål.
Tilsæt æg.
Riv æblerne på et rivejern – og vrid det meste vand ud med hånden og tilsæt det til det øvrige.
Tilsæt kardemomme, bagepulver, havregryn og mel.
Fordel dejen i muffinsforme 6-8 stk(gerne af silikone) – husk at smøre dem med olie.
Bag muffins ved 200 grader ca. 15-20 minutter.

p1100279p1100247

Maya

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Fine efterårsønsker