Smagfuld Indisk dahl

p1110387p1110354p1110383

Indisk dahl er i min optik sådan noget rigtigt comfortfood, som smager bedst i sofaen under det varme uld tæppe. kombinationen af de skønne krydderier gør at det virkelig smager skønt, især det lille strejf af kanel gør sig godt. Jeg vil gerne høre jer, hvilke opskrifter i kunne tænke jer flere af? Aftensmad, morgenmad eller frokost?.. Så vil jeg forsøge at imødekomme dette. 
Hvis du laver mine opskrifter vil jeg altid gerne se det på instagram, så husk at tag @mayadroem /#mayadroem så jeg kan finde dem <3 

Indisk dahl
1 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød chili
Et stykke ingefær (ca. 2 cm)
Krydderier: 0,5 tsk spidskommen, 1 tsk karry, 1 tsk paprika, 0,5 tsk chiliflager, 1 tsk gurgemeje
1 spsk tomatpuré
1 spsk garam masala
5 dl vand
200 g røde linser
2-3 gulerødder
2 ds. hakket tomat
1 ds. kokosmælk
Et strejf kanel
Salt og peber
Evt. limesaft

Først sviter du løg, hvidløg og chili i lidt olie i en gryde.
Tilsæt ingefær og krydderier og lad det svitse lidt.
Tilsæt krydderier fx. dem jeg har skrevet.
Tilsæt tomat puré og garam masala og lad det stege et øjeblik.
Tilsæt vand, linser og snittede gulerødder.
Tilsæt hakket tomat.
Lad det simre i ca. 20-25 min (pas på det ikke brænder fast)
Tilsæt kokosmælk og kanel og lad det simre ca. 10-20 min – men gerne længere, ved lav varme under låg.
Smag til med salt og peber.
Server evt. med Naan Brød, lime og en klat yoghurt. – og evt. chili

Mayap1110364

12 Comments
  1. Mmm lækkert. Den skal jeg prøve at lave i denne uge!
    Jeg kunne godt bruge nogle nemme, supersunde og godt-for-maven morgenmadsopskrifter 🙂

      1. Jeg tænker lidt ovre i grød eller æg og gerne sæsonorienteret. Nogle dejlige efterårs- og vintermorgenmadsretter ville være skønt 😀 Og så gerne noget det giver et boost på sundhedsbudgettet 😛
        Kram!

  2. Har lige lavet retten her til aften og nøøøj dert var lækkert! Kæmpe credit for en super nem og lækker opskrift 👏

    1. Hej Katharina! 🙂
      Hvor skønt at høre <3
      Og tak fordi du gav dig tiden til at skrive, det varmer altid!
      rigtig god weekend!

  3. Hej Maya. Vi lavede retten her til aften og den var bare mega god 😊 Den skal helt sikkert laves igen!

    Kh Kristine

    1. Hej Karoline 🙂
      Kommer lidt an på om du også laver naan brød til.
      Men i hvert fald 2-3 personer – og måske endda 4 hvis det er med naan! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.