Kan vi date mere ærligt?

Pastaret med soltørret tomat 

Jeg spurgte forleden om, hvilke retter i kunne tænke jer – og her var der et par stykker som skrev pastaretter. Derfor vil jeg gerne dele den første med jer. Den er uden kød, men man kunne nemt tilføje noget kylling, hvis man har lyst til det! 🙂 Ellers vil jeg anbefale at man spiser nogle ekstra grøntsager on the side, for at blive helt mæt hvis der skal være til 2 personer. 

Pastaret med soltørret tomat 
(2 personer evt. som tilbehør )
1 løg
0,5 rød chili
olie til stegning
Krydderier: chili flager, karry, paprika
1/2 rød peberfrugt
100 g cherrytomater
1 spsk soltørret tomat
En stor håndfuld spinat (ca. 50-70 g)
ca. 1dl plantebaseret cremefine (eller andet fløde-agtigt) –
Pasta til 2 personer.  Jeg brugte soya fettuccine.
Salt & Peber
Topping: Friske krydderurter

Sæt vand over til pasta.
Start med at svitse løg, chili og krydderier på panden med olie.
Tilsæt fint snittet peberfrugt, hele cherrytomater, soltørret tomat (i små stykker) og skyllet spinat.
Sæt pasta over.
Tilsæt fløde i retten.
Kom pastaen over på panden når det er færdig og bland det hele godt sammen.
Smag til med salt og peber.
Drys med lidt timian eller andet grønt.


Brug et af disse links, når du alligevel shopper træningstøj mm. online: www.sportmaster.dk / www.sport24.dk / www.intersport.dk / www.unisport.dk Så støtter du bloggen og det er en stor hjælp, tak. <3

2 kommentarer

  • Tina

    Dejlig frisk og smagsfuld ret, lige noget for os herhjemme:-)
    Tak for opskrift og inspiration og en skøn dag til dig:-)

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kan vi date mere ærligt?