Skønne salat bowls med kylling

Man siger at man spiser med øjnene, og det gør jeg i høj grad. Jeg elsker når min mad indeholder masser af farver, så er det bare mere indbydende.  Til frokost laver jeg ofte salater – hvor jeg lige tømmer grøntskuffer og supplerer med lidt rester fra aftensmaden. Jeg havde en kyllingfilet tilovers fra igår, så den skar jeg i stykker og stegte på panden.  Derudover havde jeg lige en rest saltede mandler, som jeg lavede forleden. Salatbowls med kylling  (2 personer) 1 stor/2 små...

Sund broccolisalat med søde hasselnødder

Jeg var et kræsent barn – og broccoli lærte jeg først at spise da jeg var mere end 20år.  Nu elsker jeg broccoli. Faktisk troede jeg dog ikke at jeg kunne lide sådan en broccolisalat, med lidt cremet dressing – men nu har jeg lavet en version, som jeg godt kan lide. Jeg brugte yoghurt, og det gjorde dressingen ret tynd, men måske var det netop derfor, at jeg godt kunne lide dén. Jeg er nemlig ikke så vild med cremede konsistenser, hvilket jeg godt...

Salat med bagte gulerødder

Se lige denne smukke salat. Jeg elsker salater med mange farver – og det må man sige, at denne lever op til.  Jeg har længe gerne ville lave en salat med bagte gulerødder, og det fik jeg så gjort i dag. Tænkte at jeg ville dele den med jer i dag, således at I kunne lave den i weekenden måske. Den passer perfekt til sommerens grillaftener – men også bare en helt almindelig hverdagsaften. 🙂  Jeg synes kombinationen af de søde gulerødder sammen med de...

Nem pastasalat med kylling

Denne pastasalat spiste vi til frokost i dag på blogkontoret. Jeg har besøg af Julie & Stinna, hvor vi sidder og arbejder på vores blogs. Så der skulle selvfølgelig lidt frokost til – og så lavede vi lidt forskellige ting hver. Denne pastasalat er lækker både til aftensmad eller madpakke. Pastasalat (3-4 personer m. brød til)  100 g pastaskruer (jeg brugte nogle ekstra store) 250 g cherrytomater 1 spsk olivenolie 1/2 rød chili 350 g kylling fileter Krydderier (paprika, karry mm.) En halv rød peberfrugt...

Blomkålssalat med blåbær og mandler

Jeg ved godt, at jeg næsten lige har delt en blomkålssalat med jer, men jeg har simpelthen lige opdaget hvor lækkert det er.  Find min anden version: her.  Jeg laver en stor portion  – og så har jeg salat til et par dage, det synes jeg er mega lækkert. Bær og mandler kan man evt. tilsætte på dagen. Blomkålssalat med blåbær og mandler (4 personer – tilbehør) 1 blomkål 2 æbler 250 g blåbær 20 g Mandler Dressing:  Saften fra 1 citron blandes med ca. 1...
Older posts