Salat med melon og blåbær

Engang kunne jeg virkelig ikke lide ruccola og synes det havde sådan en bitter smag. Jeg ved ikke, hvad det er der sker med ens smagsløg, når man bliver ældre, men nu kan jeg altså pludseligt godt lide det. Faktisk synes jeg det er ret lækkert i en salat, fordi det er noget mere sprødt end anden salat. Denne salat er utrolig simpel, men jeg hører ofte fra mange at de mangler inspiration til nemme salat opskrifter, så her kommer én 🙂 … Du kan...

Blomkålssalat med jordbær

Jeg er virkelig vild med blomkålssalater, så det er heller ikke den første på bloggen. Jeg laver ofte en større portion salat så jeg både har til frokost og aftensmad.  Jeg kunne godt tænke mig at høre, hvad der er i jeres favorit sommerssalater? .. Jeg elsker alt med bær og melon. Det er så lækkert! I min optik skal der også altid være et sprødt element, og her synes jeg at ristede pinjekerner er virkelig lækkert – de får en helt anden smag, når...

Skønne salat bowls med kylling

Man siger at man spiser med øjnene, og det gør jeg i høj grad. Jeg elsker når min mad indeholder masser af farver, så er det bare mere indbydende.  Til frokost laver jeg ofte salater – hvor jeg lige tømmer grøntskuffer og supplerer med lidt rester fra aftensmaden. Jeg havde en kyllingfilet tilovers fra igår, så den skar jeg i stykker og stegte på panden.  Derudover havde jeg lige en rest saltede mandler, som jeg lavede forleden. Salatbowls med kylling  (2 personer) 1 stor/2 små...

Sund broccolisalat med søde hasselnødder

Jeg var et kræsent barn – og broccoli lærte jeg først at spise da jeg var mere end 20år.  Nu elsker jeg broccoli. Faktisk troede jeg dog ikke at jeg kunne lide sådan en broccolisalat, med lidt cremet dressing – men nu har jeg lavet en version, som jeg godt kan lide. Jeg brugte yoghurt, og det gjorde dressingen ret tynd, men måske var det netop derfor, at jeg godt kunne lide dén. Jeg er nemlig ikke så vild med cremede konsistenser, hvilket jeg godt...

Salat med bagte gulerødder

Se lige denne smukke salat. Jeg elsker salater med mange farver – og det må man sige, at denne lever op til.  Jeg har længe gerne ville lave en salat med bagte gulerødder, og det fik jeg så gjort i dag. Tænkte at jeg ville dele den med jer i dag, således at I kunne lave den i weekenden måske. Den passer perfekt til sommerens grillaftener – men også bare en helt almindelig hverdagsaften. 🙂  Jeg synes kombinationen af de søde gulerødder sammen med de...
Older posts