Lækker salat med bagt hokkaido græskar og friske figner

Mums, denne lækre salat har jeg lavet sammen med Julie Bruun. Efteråret nærmer sig og det er jo sæson for græskar. Jeg elsker de søde hokkaido græskar, som jeg synes får en skøn sød smag når man steger eller bager dem i ovnen.  Det gør også, at salaten bliver mere mættende. Jeg tænker at denne salat kunne spises som tilbehør til det meste. Farverne er så fine – og man bliver i godt humør af at kigge på den.  🙂 Salat med bagt hokkaido græskar  130 g...

Sund Broccoli salat med tranebær

I går var jeg nede hos Mette Lyngholm, hvor vi havde en hygge-og arbejdsdag sammen. Vi startede dagen med, at tage billeder og optage video i fitness. Jeg har blandt andet filmet mine yndlings balde-øvelser, som jeg håber jeg kan få lagt op en af de kommende dage. Derefter spiste vi frokost og tullede lidt rundt i Silkeborg, hvor vejret jo var helt perfekt. Om eftermiddagen hentede vi Amilia – og hyggede i haven. Om aftenen spiste vi sammen med Mette’s kæreste Lasse. Han stod...

Den bedste rødkålssalat med granatæble

  Denne salat egner sig virkelig godt til julefrokosten eller juleaften. De flotte farver gør sig perfekt til middagen.  Det er altid godt at få lidt sundt, når man skal spise en masse af det mere usunde.  Jeg elsker rødkål – og det er jo lige i sæson lige nu! 🙂  Denne salat bugner af sundhed -og så smager den godt.   Man spiser jo også med øjnene – og de skønne farver gør mig glad. Rødkålssalat  1/2 rødkål 1-2 appelsiner 1/2 granatæble Pecannødder Pistacienødder...

Cremet blomkålssalat

Forleden var jeg sammen med Julie Bruun, hvor vi lavede en masse skønne salater. Denne blomkålssalat er en god måde at få brugt en masse blomkål, og den smager super skønt.  🙂 Cremet blomkålssalat 150 g blomkål 1/2 æble 1 spsk citronsaft 1 knivspids salt 1 stor tsk sennep 100g cremefraise eller skyr 20 g Tørt ristede blandede nødder/kerner (mandler, græskarkerner, pecannødder) Snit blomkålen fint. Rør “dressingen” sammen og smag evt. til. Bland det hele sammen. Rist nødderne på en tør pande.

10 december: Lækreste julesalat med rødkål, granatæble og pecannødder

Så blev det den 10 december – og i dag får i en lækker salat.  Denne salat egner sig virkelig godt til julefrokosten eller juleaften. De flotte farver gør sig perfekt til middagen.  Det er altid godt at få lidt sundt, når man skal spise en masse af det mere usunde.  Jeg elsker rødkål – og det er jo lige i sæson lige nu! 🙂  Denne salat bugner af sundhed -og så smager den godt.   Man spiser jo også med øjnene – og de...
    Newer posts