Aftensmad

P1100507.jpg

Tærte med Hokkaido græskar

Måltidsknappen: I samarbejde med REMA 1000 og Vigo, kan du bestille mine opskrifter hjem til din hoveddør.  Du klikker opskriften i kurven, og så kan du nemt tilføje/fjerne varer. Du kan  læse…

P1100132.jpg

Kartoffelsuppe med sprød parmaskinke

Jeg synes supper er virkelig skøn aftensmad. Det er noget jeg laver flere gange i ugen. Derfor får I i dag en opskrift på en skøn kartoffelsuppe. Jeg vil gerne forsøge at…

P1100537.jpg

Quinoasalat med sweetpotato

Man kommer hurtigt til bare at lave de samme salater, som man plejer. Derfor vil jeg prøve at dele mange flere salat-opskrifter med jer. Jeg kan godt lide når opskrifterne har noget…

BeFunky-Collage.jpg

Opskrift på lækre pizzaer + Vind Bosch køkkenudstyr

Jeg laver utrolig meget mad i mit køkken, både fordi jeg er et madøre – og fordi det er en del af mit arbejde, altså at udvikle opskrifter her til bloggen –…

P1100178.jpg

Skøn efterårssalat med brombær

Er der noget bedre end en skøn salat med flotte farver? Jeg elsker at man kan få de flotte farvede gulerødder lige nu – de er virkelig et fint input i salater.…

P1100325.jpg

Hokkaidosuppe med ristede græskarkerner

Meat-free monday. I dag får i opskriften på en lækker suppe med hokkaido græskar. Hokkaidogræskaret indeholder blot 20 kalorier pr. 100 g – og er altså meget kaloriefattigt. Det har en sød…

P1100070.jpg

Smagfuld squash Bolognese

Hvem elsker ikke kødsovs eller bolognese ? .. Det er en af mine hvedagsfavoritter. Det var nok også en af de første opskrifter jeg selv kunne finde ud af at lave da…

DSC03945.jpg

Gulerodssuppe med ristede kikærter

  Efteråret har sneget sig ind på os, og det er blevet tid til at lave en masse lækre supper.  Denne suppe passer lige til meatfree monday, da den er uden kød.…

P1100032.jpg

Frisk grønkålssalat

Jeg er lige nu ved at skyde billederne til min kommende bog – og på torsdag er faktisk aller sidste dag i studiet. Der kommer 100 sunde og nemme opskrifter i min…

P1020361.jpg

Lækker salat med bagt hokkaido græskar og friske figner

Mums, denne lækre salat har jeg lavet sammen med Julie Bruun. Efteråret nærmer sig og det er jo sæson for græskar. Jeg elsker de søde hokkaido græskar, som jeg synes får en skøn…

P1090086.jpg

Cremet pastaret med bagte peberfrugter, kylling og bønnepasta

Jeg elsker sammenkogte kyllingretter som har masser af smag. Jeg har mange gange lavet denne cremede pastaret , som også har været utrolig populær her på bloggen. Forleden jeg en opdateret version med…

P1090016.jpg

Spinatpandekager med oksekød og grønt

Spinatpandekager er noget jeg ofte spiser til både frokost og aftensmad, fordi der er så nemt og lækkert.  Jeg har virkelig en svaghed for pandekager…  Jeg har faktisk arbejdet i et PANDEKAGEHUS…

P1090328.jpg

Den lækreste Vegetar burger

Jeg har allerede lavet disse burgere 2 gange. Jeg havde nemlig lavet dem i juli måned – og så spurgte min veninde forleden, om vi ikke skulle lave de lækre burgere som…

P1080944.jpg

Tærte med chorizo og grønne asparges

Forleden var jeg sammen med min veninde Maria. Derfor havde jeg lavet denne lækre tærte. Jeg lavede den egentligt bare med, hvad jeg havde i køleskabet – og det blev utrolig lækkert.…

P1090142.jpg

Gryderet med kylling, grøntsager og ris

 Jeg laver ofte sammenkogte kyllingeretter. Jeg prøver dog altid at gøre dem smagfulde og lækre, da kylling og grøntsager godt kan blive lidt kedeligt i længden! 🙂  Denne version er med spidskål,…

P1080752.jpg

Kylling frikadeller m. jalapeños og grønt

Når jeg laver frikadeller er det stort set altid med hakket kylling. Kylling er mere fedtfattigt fremfor svinekød – og så synes jeg det smager bedre. Jeg putter altid en masse grøntsager…

P1080915.jpg

Kylling i karry med stegte tomater

I går lavede jeg denne lækre kylling i karry-ret. Jeg laver altid en stor portion mad om mandagen, for både mandag og tirsdag kommer jeg sent hjem pga. træning. Denne portion rækker…

P1080259-1.jpg

Sommersalat med søde kirsebær

Jeg har nu været hjemme i Danmark i nogle dage – og vejret er godt nok ikke det samme som det var i Spanien. Jeg har alligevel lyst til friske skønne salater.…

P1070428.jpg

Sund Broccoli salat med tranebær

I går var jeg nede hos Mette Lyngholm, hvor vi havde en hygge-og arbejdsdag sammen. Vi startede dagen med, at tage billeder og optage video i fitness. Jeg har blandt andet filmet…

P1070414.jpg

Tærte med oksekød – med mexikansk twist

Måltidsknappen: I samarbejde med REMA 1000 og Vigo, kan du bestille mine opskrifter hjem til din hoveddør.  Du klikker opskriften i kurven, og så kan du nemt tilføje/fjerne varer. Du kan  læse…

P1030563.jpg

Boller i Karry (med kylling)

Hver gang  jeg skal hjem, sender min mor en sms: “Hvad vil du spise?”  – og jeg svarer fluks “boller i karry”. Jeg elsker, elsker, elsker det. Vi laver det altid med…

P1070062.jpg

Rødedesalat med beluga linser & Hummus

I dag får i opskriften på en lækker salat og min yndlings hummus. Beluga linserne har et højt proteinindhold – og er altså en god vegetarisk kilde til protein.  Rødbede salat med…

P1060907.jpg

Vegetarisk linse bolognese & Hverdagsfavoritter

Kogebogen HVERDAGSFAVORITTER  er netop udkommet. Kogebogen indeholder mere end 100 lækre og simple hverdagsretter. Det er de sødeste piger: Julie Bruun & Stinna, som har lavet kogebogen – og jeg er SÅ begejstret. Julie…

Blomkålspizza med parmaskinke & Pesto

Imens jeg er i Spanien har jeg fået et par skønne bloggere til at dele en opskrift. I dag er det skønne Nadia fra Lifebynan.dk, som vil dele en opskrift på en…

P1060301.jpg

Sunde Kikærte frikadeller

Om dette er falafler eller frikadeller ved jeg faktisk ikke helt.. De er godt nok lavet på kikærter, men alligevel synes jeg disse blev mere som frikadeller. Jeg tror dog, at hvis…

PicMonkey-Image-2.jpg

Sund gæstemad – 6 sunde opskrifter

Får du gæster i weekenden?..  Det kan være svært, at finde ud af hvad man skal servere. Derfor kommer der her 6 sunde forslag, som vil vække begejstring hos dine gæster. Det…