I weekenden havde jeg et par veninder på besøg. Derfor lavede jeg denne lækre forret med tun. Jeg synes, at det er lækkert med en forret der består af fisk. Det er nemt og budgetvenligt at bruge tun. Det anbefales at man spiser 350 g fisk pr. uge – og alle former for fisk tæller med, også fisk på dåse – som er perfekt som pålæg. Du kan også bruge dette tunfyld på rugbrød – og du kan også eksperimentere med at skifte ananas ud med andet frugt og grønt fx. tomater, asparges eller agurk.
Disse blinis er glutenfri fordi der er anvendt boghvedemel.
Konkurrence: Hvis du har en god opskrift med tun, så kan du lige nu deltage i en konkurrence hos John west: her. Du kan vinde et rejsegavekort på 5000 kr. Når finalen løber kan du vinde et gavekort på 25.000. Du skal blot dele et billede og din favorit opskrift på: Mybestjohnwest.dk. Det er en god idé at tænke kreativt og ud af boksen, for tun har jo virkelig mange anvendelses muligheder.
Du kan selvfølgelig også bare prøve min lækre opskrift på sunde blinis med tunfyld.
Sunde Blinis
(ca. 10 stk)
2 æg
0,5 tsk salt
0,5 tsk peber
2 spsk yoghurt naturel
1 tsk bagepulver
2 spsk boghvedemel
3 tsk fiberhusk
ca 1,5 dl mælk
Smør til stegning
Tun fyld
1 ds. John West Tun i Vand
1 Avocado
1 skive ananas (kan undlades)
Saft fra 1/2 citron
Salt & Peber
Persille
✱ Pisk æggene med salt & peber. Tilsæt yoghurt naturel og bagepulver og pisk videre. Tilsæt mel og fiberhusk og pisk grundigt. Mælken tilsættes lidt af gangen. Du skal bruge ca. 1-2 dl.
✱Smelt smør på panden og form de små blinis på pladen. Du kan godt lave et par stykker af gangen.
✱ Bag de små “pandekager” så de bliver brune på begge sider.
✱ Fyldet laves ved at dræne tunen. Skær avocado og ananas i små skiver. Hæld citron saft over og drys med salt & peber
✱ Fordel tunfyldet på de små blinis. Pynt med frisk persille.
Sponsoreret af John West Tun