Frokost

De bedste blomkålspølsehorn

I dag får i opskriften på nogle virkelig gode blomkålspølsehorn, som er perfekte til frokost eller madpakker. Jeg tror også, at de vil være et hit hos børn. Jeg har også tidligere…

Bedste madpakkesalat med kylling

Jeg laver ofte ‘mealprep’ så min uge bliver lidt nemmere på madfronten. Jeg gider dog ikke bare spise kylling og broccoli, så jeg sørger for at variere de salater jeg spiser. Jeg…

P1150637.jpg

Nemme æggewraps med grønt

  Jeg elsker æggewraps, fordi det er nemt og lækkert.  Man kan fylde dem med det man nu har i grøntskuffen – og måske en rest af noget kød.  Denne opskrift ligger tæt…

P1150606.jpg

Skønne salat bowls med kylling

Man siger at man spiser med øjnene, og det gør jeg i høj grad. Jeg elsker når min mad indeholder masser af farver, så er det bare mere indbydende.  Til frokost laver…

P1150485.jpg

Nem pastasalat med kylling

Denne pastasalat spiste vi til frokost i dag på blogkontoret. Jeg har besøg af Julie & Stinna, hvor vi sidder og arbejder på vores blogs. Så der skulle selvfølgelig lidt frokost til…

opskrifter.jpg

9 Sunde madpakke idéer

Der har været stor efterspørgsel efter madpakke-opskrifter. Derfor har jeg i dette indlæg fremhævet 9 skønne opskrifter, som du nemt kan have med på farten. Alle opskrifterne smager godt både kolde og…

P1110989.jpg

Oksekødsfrikadeller med soltørret tomat og pinjekerner

Frikadeller går man aldrig galt i byen med, vel? 🙂 .. Jeg laver som regel frikadeller med kyllingfars eller oksekød. Det kan jeg bare personligt bedre lide end svinekød. Medmindre det er…

BeFunky-Collage-2.jpg

6 sunde ideer til frokosten

Her kommer der et par lækre frokostideer. Nogle af dem egner sig også til madpakken! 🙂 .. Jeg vil gerne høre, hvad i foretrækker at spise til frokost? Pølsehorn Æggemuffins  Fiskefrikadeller Æggewraps Quinoasalat…

Sunde pølsehorn med gulerod

Her kommer der opskriften på en madpakke-favorit. Hvem elsker ikke pølsehorn?.. Jeg kommer altid revet gulerod/squash – eller noget spinat i min pølsehorn. Det gør dem mere saftige og sundere. Derudover bruger…

P1080752.jpg

Kylling frikadeller m. jalapeños og grønt

Når jeg laver frikadeller er det stort set altid med hakket kylling. Kylling er mere fedtfattigt fremfor svinekød – og så synes jeg det smager bedre. Jeg putter altid en masse grøntsager…

P1060721.jpg

Broccoli pølsehorn med kylling

Jeg går på personlig træner uddannelse 2 x om ugen. Så jeg laver for tiden mange ting, som er nemt at have med i madpakken. Derfor lavede jeg i dag disse broccoli…

P1060678.jpg

Kylling frikadeller med soltørret tomat

Jeg elsker kylling frikadeller – og det er noget jeg spiser virkelig ofte. I dag er jeg på Personlig træner uddannelsen, så jeg skal være i skole 9-16. Derfor lavede jeg igår…

Skærmbillede-2017-01-20-kl.-15.21.05.png

Sund tunsalat

Tunsalat er en virkelig nem og sund frokostret. Førhen kunne jeg slet ikke lide tun på dåse, men nu synes jeg det er lækkert. Det er underligt, som ens smagssanser kan ændre…

Skærmbillede-2017-01-23-kl.-13.10.18.png

Den bedste karry hummus

Jeg elsker hummus – og især når den virkelig smager af noget.  Jeg giver den derfor altid gas med forskellige krydderier. Lige nu er min favorit med karry, hvilket også giver den…

2016-03-22-09.46.32.jpg

Svampede broccoli boller

★Glutenfri ★ Jeg tænker, at disse broccoli boller er perfekte til madpakker fx. med lækker pålæg eller kylling. De kan også bruges som en sund burgerbolle med fx. en oksekødsbøf (3-7%) og guacamole.…

2016-02-02-15.58.04-e1481807681487.jpg

Fiskefrikadeller med torsk og tun

Jeg er ikke så god til, at få spist nok fisk.  En måde, hvorpå at jeg kan få mere fisk indenbords er ved at lave fiskefrikadeller, som jeg spiser til frokost til…

P1000410.jpg

Nemme æggemuffins med parmaskinke

Hver tirsdag har jeg kontordag sammen med skønne Julie Bruun. Julie er også selvstændig og har mange bolde i luften med forskellige projekter. Da Julie var færdig med sin barsel på cirka…

2015-06-08-15.56.58.jpg

Spinatpandekager

For et stykke tid siden lavede jeg lækre spinat vafler – men i dag får i opskriften på spinatpandekager.  De har et højt indhold af proteiner og fibre. Hvis du vælger, at…

Sunde madpakker – opskrifter til at have med på farten

Der har været stor efterspørgsel efter madpakke-opskrifter. Derfor har jeg i dette indlæg fremhævet 9 skønne opskrifter, som du nemt kan have med på farten. Alle opskrifterne smager godt både kolde og…

2016-08-12-14.05.02.jpg

Lækre frokostboller med soltørrede tomater

I weekenden er det bare altid super lækkert med nybagte boller. I går bagte jeg disse svampede boller med soltørret tomat, som i min optik er super lækkert i boller.  Jeg synes…

2016-08-12-12.28.30.jpg

Spicy tundeller med soltørrede tomater

Jeg er begyndt at spise meget mere fisk, end jeg har gjort førhen. De officielle kostråd lyder på, at man bør spise 350 g fisk om ugen, hvoraf ca. 200 g skal…

2016-08-02-12.26.29.jpg

Mættende sommersalat med kylling

Det kan være en udfordring, at lave lækre salater som mætter, når de primært består af kød og grønt. Jeg er på ingen måde kulhydrat-forskrækket, men her om sommeren elsker jeg en…

2016-02-02-16.02.29-1.jpg

11 tips til en sund madpakke

Sommerferien er nok ved at være ovre for de fleste, derfor har jeg i dette indlæg samlet 11 tips til en sund madpakke. En god madpakke skal give en energi til skole…

2016-07-20-11.41.37.jpg

Cremet ærtemos med citron

Jeg elsker ærtemooos.  Min veninde lavede denne til os en dag vi hyggede hjemme hos mig. Hun havde lavet det før med feta , men da jeg ikke kan lide feta, så…

Sundere pølsehorn med spinat & kylling

Pølsehorn er perfekte til madpakke og frokost.  Jeg laver dem som regel med kylling pølser. I dag har jeg lavet dem med lidt spinat i dejen. Derudover bruger jeg en del groft…

2016-07-07-12.50.47.jpg

Lækre blomkålspandekager

Jeg er blevet spurgt om jeg vil lave nogle opskrifter uden kød – og det vil jeg gerne. I dag vil jeg dele opskriften på nogle lækre blomkålspandekager, som blev utrolig vellykkede…

2016-07-20-11.39.24.jpg

Den lækreste sommersalat

I går havde vi endelig en dag med sommer og solskin i Aarhus. Jeg ved ikke om det bare er mig, men jeg føler at sommeren har snydt os i Aarhus. Dagligt…