Glutenfri

Min favorit grød

For mig er det lidt i perioder hvad jeg spiser til morgenmad, men lige for tiden er jeg rigtig glad for chiagrød eller en mere klassisk havregrød. Jeg vil dog dele min…

Lækre tykke bananpandekager

Der kan aldrig komme for mange opskrifter på pandekager og vafler herinde! 🙂 Disse bananpandekager er ekstra tykke, og næsten lidt som amerikanske pandekager. De er gode til morgenmad eller et mellemmåltid.…

Skovbær Smoothiebowl

Jeg elsker at starte dagen med en smoothiebowl – ja faktisk kan jeg også finde på at lave det om aftenen, når lækkersulten melder sig og jeg er en smule sulten! 🙂…

De bedste dadelkugler med saltmandler

Disse dadelkugler med saltmandler er virkelig nogle af de bedste dadelkugler jeg har lavet. Kombinationen af salt og sødt er jo bare helt perfekt.  Jeg tænker det er en perfekt aftensnack med…

Rodfrugt rösti med avocado dip

Disse rodfrugt Rösti er lækre som tilbehør til aftensmaden. Det er også en god måde at få flere grøntsager på. De får en sødere smage end alm. kartoffel rösti. Rodfrugt rösti (tilbehør…

De bedste blomkålspølsehorn

I dag får i opskriften på nogle virkelig gode blomkålspølsehorn, som er perfekte til frokost eller madpakker. Jeg tror også, at de vil være et hit hos børn. Jeg har også tidligere…

Kakao Chiagrød med ristede hasselnødder

Denne kakao chiagrød er virkelig tilsat ekstra kærlighed i form af peanutbutter og ristede hasselnødder. Den er virkelig luksuriøs og smager næsten af dessert! 🙂 Kakao Chiagrød (2 personer) 60 g hasselnødder…

Hindbær citron chiagrød

Jeg elsker at starte dagen med chiagrød. Jeg gør det altid klar aftenen før, og så er det nemt når jeg skal ud af døren i en fart. Jeg elsker denne version…

Sunde timian Kødboller i tomatsovs

  Timian kødboller i tomatsovs, er opskriften som jeg vil dele med jer i dag! Jeg synes de friske krydderurter er så lækre at bruge i madlavningen, det giver bare endnu mere…

Chiagrød med appelsin

Chiagrød med appelsin, et skønt twist til den almindelige chiagrød. Jeg laver ofte grød til et par dage, så er det nemt når jeg skal skynde mig ud af døren. Jeg synes…

Sunde Mexikanske pandekager

En december dag var jeg hos Julie I silkeborg, hvor vi lavede lidt forskellige opskrifter til bloggen. Vi havde lidt et mexikansk tema, så vi lavede salater og pandekager.  Jeg ville dog…

Sunde Bananvafler

Sunde bananvafler MUMS…. Så blev det januar – og måske er det tid til at spise lidt sundere igen ? .. Jeg har det i hvert fald sådan ovenpå en skøn jul.…

Sund Mazarinkage

Jeg eeeelsker kage – og især dem der er sådan semi-sunde, så jeg kan spise dem flere gange i ugen.  Jeg er ret vild med denne mazarin agtige kage, den er virkelig…

Saltede nøddebarer (Fra min bog: Et sundt år)

FOTO: WINNIE METHMANN  I dag vil jeg dele endnu en skøn opskrift på saltede nøddebarer fra min bog “ET SUNDT ÅR”.  Jeg kan stadig ikke forstå at det snart er et år siden…

Sunde Æblemuffins – Glutenfri, mælkefri og sukkerfri

Hver måned er en opskrift på æblemuffins fra 2014 en af de mest populære på min blog. Jeg synes at billederne trængte til at blive fornyet, og opskriften finpudset en anelse. Der…

Kikærtepandekager med græskar

Man kan vel næsten sige ‘traditionen tro’ får i en vegetarisk opskrift på ‘meatfree monday’. Det prøver jeg at have her på bloggen når det kan lade sig gøre. Jeg spiser vegetarisk…

Sunde og søde havrepandekager

Annonce i samarbejde med Bosch  Jeg har været ramt af en rigtig sommerforkølelse siden jeg rejste hjem fra Portugal, så jeg føler mig rigtig sølle. Jeg har dog alligevel været på farten…

P1150637.jpg

Nemme æggewraps med grønt

  Jeg elsker æggewraps, fordi det er nemt og lækkert.  Man kan fylde dem med det man nu har i grøntskuffen – og måske en rest af noget kød.  Denne opskrift ligger tæt…

P1140873.jpg

Sundere mazarintærte

 I denne uge har jeg min veninde Maria boende, og derfor tænkte jeg lige at der skulle være lidt lækkert til, når hun kommer hjem fra arbejde snart. Så derfor har jeg…

P1140338.jpg

Sunde Muffins med banan & appelsin

Her kommer opskriften på et par nemme muffins, som er perfekte til et mellemmåltid eller når den søde trang melder sig. Sunde Muffins med banan og appelsin (10 stk) 3 bananer 10…

SØDKARTOFFEL_PIZZA.jpg

Sød Kartoffel Pizza – Opskrift fra min bog

I dag vil jeg dele endnu en skøn opskrift fra min bog “ET SUNDT ÅR”. Bogen tager dig med på en sundhedsrejse, hvor den følger årets gang. Hver måned får du opskrifter, et…

P1100647.png

Sund gulerodskage med frosting

Her kommer en skøn gulerodskage til efterårsferien. Jeg lavede denne kage en dag, hvor jeg var hjemme hos Julie, vi er begyndt at have nogle blog-dage, hvor vi laver opskrifter eller arbejder…

P1100563.jpg

Sunde godmorgen vafler

I dag vil jeg dele opskriften med jer på disse skønne vafler.  I har måske efterårsferie – og lidt mere tid til at gøre noget ud af morgenmaden. De fungerer også godt…

2014-08-18-15.20.51.jpg

Sund og glutenfri banankage

Glutenfri banankage 4 små modne bananer (300 g) 2-3 æg 2 spsk rørsukker 1 spsk HUSK 1 tsk (glutenfri) bagepulver 1 tsk vanillesukker 30 g fuldkorns rismel 30 g kikærtemel 30 g…

P1090350.jpg

Sundere squashkage

Jeg synes squashkage er helt vildt lækkert, så derfor har jeg prøvet at lave en sundere version. Jeg kan huske fra mit barndomshjem, at vi havde squash i køkkenhaven som blev helt…

P1090016.jpg

Spinatpandekager med oksekød og grønt

Spinatpandekager er noget jeg ofte spiser til både frokost og aftensmad, fordi der er så nemt og lækkert.  Jeg har virkelig en svaghed for pandekager…  Jeg har faktisk arbejdet i et PANDEKAGEHUS…