Forleden var jeg sammen med Julie Bruun, og der lavede vi lidt lækre opskrifter blandt andet disse lækre tærter med sund blåbær is. De tager ingen tid at bikse sammen, og er perfekte både sommer og vinter.
Sunde efterårstærter med blåbær is
(6 stk)
Tærtebunde:
70g mandler
60 g havregryn
15 bløde dadler
2 æg
1/3 tsk salt
I en minihakker/foodprocesser blender du det hele sammen. Tag evt. lidt af gangen.
Kom nøddemassen i silikone muffinsforme – evt. med lidt fedtstof.
Bag i ovnen 10-12 minutter og lad dem køle lidt af.
Blåbær Is:
1,5 frossen banan
150 g frosne blåbær
1,5-2dl mandeldrik
1/2 tsk vanillepulver
Evt. citron/lime skal
Blend det hele sammen til en “is”.
Tilsæt mælk evt. behov.
Topping:
Blåbær
Hindbær
Friske figner
