Mayadroem ~ Luksus Brownie med chokolade (Gluten & sukkerfri)

Uhmmm.. Denne brownie er fantastisk – intet mindre!   Den er glutenfri, uden sukker, består af “sunde” ingredienser – lyder næsten for godt til at være sandt, hva? ..  Denne brownie fik vi fredag aften, og den faldt i god jord hos hele familien. Har du endnu ikke prøvet kager med dadler så kan jeg godt forstå at du er lidt skeptisk, men dadler er en perfekt grundingrediens som giver konsistens og sødme.   Jeg håber at I vil prøve den :).. 

Luksusbrownie
(8-10 stykker)
250 g dadler uden sten
2 æg
1 dl vand
30 g kakao
1 tsk (glutenfri) bagepulver
0,5 dl smagsneutral olie
50 g peanutbutter (kan undlades)
1 tsk kanel
En knivspids salt
50 g mandelmel
100 g mørk grofthakket chokolade
Evt. nødder

Først blender du dadler, æg, olie og vand i en foodprocesor.
(Jeg bruger min minihakker og tager lidt af gangen)
Dernæst kommer du dadelmassen over i en skål.
I en anden skål blander du de tørre ingredienser.
Tilsæt de tørre ingredienser lidt af gangen.
Tilsæt til den hakkede chokolade og evt. hakkede nødder.
Kom dadelmassen i en lille form med papir ca. 20×20
(Du kan også lave dem som muffins, da skal de have mindre tid i ovnen)
Bag kagen ved 200 grader (alm. ovn)  i cirka 30 minutter.
(Stik i den med en kniv, men hver opmærksom på at det kan være den smeltede chokolade du rammer 😉 )
Server med friske bær og evt. lidt skyr eller is.
MUMS.

Obs. Bagetider er altid vejledende. 
Knus M.

Hvor blev kagen af? – Ups. Elsker is.