Min hverdag: Struktur og flow

Som selvstændig er mine dage aldrig ens. Dagens indlæg skal handle lidt om, hvordan min hverdag ser ud – og hvordan jeg planlægger (eller ikke planlægger) mine dage. Min virksomhed består af personlig træning, online kostvejledning og min blog/instagram. Det er bloggen som er min primære indtægt, hvilket det har været i 1,5 år.  Jeg er oprindeligt uddannet sygeplejerske, men for halvanden år siden sprang jeg ud som selvstændig i stedet for. Den beslutning er jeg MEGET glad for – og jeg trives virkelig godt...
   

Sund Gulerod-rødbedesuppe

Denne suppe er altså lidt sjov. Det er nemlig 2 supper som skal blandes sammen, hvilket giver et utroligt dekorativt udtryk. Du kan naturligvis også vælge blot én af supperne, for de smager også skønt hver for sig. Du kan også blande supperne sammen fra en start – så du får en flot pink suppe. Elsker du supper?  – Så find 4 lækre supper: her.  Jeg vil skønne at der er mad til 2 personer af hver suppe  – så til 4 personer i alt....

Hvorfor har du ikke en kæreste?

Slå om-Kjole /Øreringe (sølv)  “Hvorfor har du ikke en kæreste?”: Det er et spørgsmål som mange singler nok får stillet i tide og utide..  Spørgsmålet sætter mig altid i en lidt akavet position, for hvad skal man egentligt svare? .. Altså: fordi jeg ikke har fundet den rigtige endnu, vel? … Måske kunne jeg komme med  dybdegående analyse på min singlestatus, men i virkeligheden handler det vel om at jeg simpelthen ikke har mødt ham endnu. Jeg vil gerne have en kæreste ja, men ikke hvilken som...
   

Sund squashkage med topping

Forleden dag havde jeg besøg af Julie Bruun Og Anna Eiholm, til en hygge – og arbejdsdag. Vi spiste frokost -og derefter havde jeg lavet en kage.. Julie sagde, at det var den bedste kage jeg nogensinde har lavet – og da jeg ser julie ca. 1 x om ugen var det noget af et kompliment. Og jeg giver hende helt ret: Den smager skønt!!! Jeg har længe drømt om at lave en sundere version af squashkage, som er en af mine yndlingskager. Man kan...

Sundere Cookies med chokolade

Hvem elsker ikke cookies ? Jeg elsker i hvert fald at have nogen i en kagedåse, til når lækkersulten melder sig.   🙂 Sundere Cookies  (12-15 stk) 150 g dadler (uden sten!) 1 banan 1 æg 1 tsk kanel 1 tsk acacie honning 50 g mørk chokolade 100 g havregryn Blend dadler, æg, banan, kanel, og honning. Hak mørk chokolade og tilsæt det. Tilsæt havregryn og rør det sammen. Form kugler – og tryk dem flade på en plade med bagepapir. Bag dem i ovnen 12-15...

Sund rødbedesuppe med cashewnødder

I denne kolde vintertid er det godt med supper at lune sig på. Denne rødbede suppe er fyldt med power – og så har den altså den smukkeste farve.   Sund rødbedesuppe  (4 personer) 1 spsk olie 3 løg 1/2 rød chili 2 fed hvidløg Krydderier: Fx. rosmarin, karry, paprika, chiliflager , salt & peber. ca. 350 rødbeder c. 350 g kartofler ca. 350 g gulerødder ca. 1 liter vand. 1 bouillon Topping Cashewnødder Evt. frisk chili Frisk basilikum Start med at svitse løg, chili, hvidløg...
   

Marbella Fitness Camp – Mette & Mayas Get Fit Camp uge 32

Jeg har glædet mig SÅ meget til at dele dette med jer. I år afholder Mette Lyngholm og jeg en camp på Marbella Fitness Camp i uge 32.  Jeg har været på Marbella Fitness Camp 3 gange  – og det er et sted der står mit hjerte nært. Det er simpelthen det fedeste sted med gode træningsfaciliteter – og den bedste stemning!! I år glæder jeg mig særlig meget, fordi jeg sammen med Mette har strikket den fedeste GET FIT camp sammen – og jeg håber...

4 skønne supper til den kolde tid

Åh, hvor vinterkulden bider i disse dage. Jeg er ikke så meget til vinter må jeg indrømme. Det hjælper dog lidt på det, at spise nogle skønne varme supper – og drikke en masse skøn the. I dag vil jeg gerne dele 4 skønne supper.  Min favorit er thaisuppen, som har SÅ meget lækker smag! MUMS.  Jeg synes selvfølgelig at de alle er værd at prøve. <3 I må meget gerne tagge #Mayadroem på instagram, hvis i kaster jer ud i nogle af opskrifterne, det...

20 hårde finishere til din træning

Foto: Winnie Methmann  – Fra min bog:  Et sundt År  Jeg elsker at afslutte min træning med 5-10 minutters “finisher” – hvor jeg virkelig presser pulsen helt op. Som regel er det nogle “styrkeøvelser” jeg sætter sammen til en workout, men det kan også være noget mere cardio inspireret. De fleste af mine klienter bliver også udsat for en hård finisher efter at jeg har kørt dem igennem styrketræningen. Alt efter, hvor meget tid vi har tilovers finder jeg på ét eller andet sjovt.  De...
   

Sunde Muffins med banan & appelsin

Her kommer opskriften på et par nemme muffins, som er perfekte til et mellemmåltid eller når den søde trang melder sig. Sunde Muffins med banan og appelsin (10 stk) 3 bananer 10 dadler (uden sten) 2 æg Skallen fra 1 appelsin (økologisk) Saften fra 1/2 appelsin 1 tsk kanel 1 tsk bagepulver 1 knivspids salt 70 g rismel (eller andet mel) 7og mørk chokolade Topping: 30 g mørk chokolade Appelsinskal Mandelflager Blend bananer, dadler og æg sammen. Tilsæt appelsinskal og saft. Tilsæt de tørre ingredienser....

Ristaffel – Kylling i karry med topping

Ristaffel er vist lidt en 90’er ting – men noget siger mig, at det altså er kommet lidt op i tiden igen. Jeg kommer altid topping på sådan en kylling i karry ret, for ellers kan det altså godt blive lidt kedeligt. Jeg har i dag lavet en meget simpel ret – og så er det altså meningen at man kan pifte den op med de her lækre toppings. Jeg kommer med lidt inspiration til, hvad man kan bruge – men kun fantasien sætter grænser....

Grøntsagstærte med svampe og løg

Det er ved at være et stykke tid siden, at jeg sidst har lavet en tærte, hvilket da er en fejl. Jeg synes tærter er super lækkert, og man kan altid få brugt resterne fra køleskabet. Denne tærte er uden kød, men man kan sagtens tilføje noget kylling hvis man har lyst.  Men man får proteinerne fra æg og mælk uanset , så den mætter rigtig fint – også fordi bunden er meget grov. Grøntsagstærte med svampe og løg (4 personer) Tærtebund:  3 dl grahamsmel...