Super mænd: Henrik Duer

Pesto Pizzasnegle

pizzasnegle1
Muuuums, hvem elsker ikke Pizza-snegle? JEG GØR!  Især når de er helt lune eller i madpakken. Jeg er lige startet i praktik på sygehuset, så det er godt med noget lækkert til madpakken. Hvad har i med i madpakken?

Dej: 
50 gram gær
4dl vand
1 spsk sukker
1 tsk salt
30 g smeltet smør
1 æg
150 gram grahamsmel
100 g italiensk durummel
ca. 400 g  gram hvedemel

Fyld: 
Pesto (rød), suppler evt. med lidt tomat puré
Oregano
2 pakker skinke eller kylling-strimler
Revet mozzarella ost
Frisk basilikum

Oplæs gæren i lunken vand.
Tilsæt sukker og salt.
Tilsæt smeltet smør og æg og rør rundt.
Tilsæt først durummel og grahamsmel og rør grundigt.
Til sidst tilsættes hvedemelet lidt ad gangen.
Ælt dejen med hænderne.
Lad dejen hæve tildækket ca. 1 time.
Drys mel på bordet.
Del evt. dejen i 2 lige store dele, da det ellers kræver meget plads.  – samme princip for begge dele.
Rul dejen ud på bordet, så det har form som en stor firkant.
Fordel pestoen/tomatpuré ud på hele dejen.
Drys derefter skinkestrimler og oregano.
Rul dejen og skær små stykker af.  Du bestemer størrelsen.
Kom dem på en bageplade eller i en silikone-muffins form.
Lad dem hæve ca. 20 minutter
Bag dem i ovnen ved 200 grader ca. 20 minutter til de er lysebrune.
Lad dem køle af på en rist.
Spis dem lune eller brug dem i madpakken.
Kan sagtens fryses ned.

Maya
pizzasnegle

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Super mænd: Henrik Duer