Super lækkert og nemt bananbrød. Det er en “lille” portion, så hvis rugbrødsformen skal fyldes helt ud og op – så vil jeg nok lave en dobbelt portion. Brødet smager også godt med peanutbutter eller smør på. Det er en meget simpel opskrift !:)
Bananbrød
2 bananer
2 æg
50 g mandelmel
85 g rismel urtekram
1,5 tsk bagepulver
1 tsk vanillepulver
20 g kokosflager
Blend det hele sammen.
Kom massen i en rugbrødsform med bagepapir.
Bag i ovnen ved 200 grader ca. 20 min.
Pynt evt. med smeltet mørk chokolade og pistacienødder – eller spis det med smør – eller peanutbutter.
God søndag!
Kan man erstatte kokosflager med noget andet?
Lidt blendet havregryn fx. eller mere mel 🙂
Det ser lækkert ud! Det må jeg hellere prøve. 🙂
Skar en nektarin i små tern og kom i dejen – super lækkert og giver brødet et friskt pift 🙂 Lækker og nem opskrift
Hej Katrine 🙂 lyder lækkert, tak for tip!