Glutenfri

P1090051.jpg

Sund Chiagrød med rabarber

Chiagrød er blevet en ny morgenmadsfavorit hos mig. Som regel laver jeg det aftenen forinden, så det er mega nemt om morgenen. Det er ikke altid jeg spiser morgenmad inden jeg træner,…

P1080934.jpg

Sunde bananmuffins

Lækre skønne bananmuffins, som er perfekt til et mellemmåltid eller når den søde tand melder sig ! 🙂 Bananmuffins (ca. 9 stk) 4 små bananer (330 g) 2 æg 1 spsk olie…

P1080752.jpg

Kylling frikadeller m. jalapeños og grønt

Når jeg laver frikadeller er det stort set altid med hakket kylling. Kylling er mere fedtfattigt fremfor svinekød – og så synes jeg det smager bedre. Jeg putter altid en masse grøntsager…

P1080666.jpg

Sundere jordbærkage

 Jeg ELSKER jordbær … Den anden dag skulle jeg have et par veninder på besøg, så derfor havde jeg lavet denne sundere jordbærkage til dem 🙂 .. Kombinationen af den søde bund…

P1080535.jpg

Sund bananis med peanutbutter

Efter en omgang akupunktur i går mente jeg, at jeg havde fortjent lidt lækkert. Derfor var det ret heldigt, at jeg kom i tanke om, at der lå et par frosne bananer…

P1070501.jpg

Sundere brownie med peanutbutter topping

I dag får i opskriften på en sundere brownie, som jeg lavede i går, da jeg fik besøg af en veninde. Jeg synes altid, at det er dejligt at der er lidt…

P1070428.jpg

Sund Broccoli salat med tranebær

I går var jeg nede hos Mette Lyngholm, hvor vi havde en hygge-og arbejdsdag sammen. Vi startede dagen med, at tage billeder og optage video i fitness. Jeg har blandt andet filmet…

Vanillemuffins-2-e1491312490846.jpg

Skønne muffins med hindbær og chokolade

I mens jeg er i Spanien har jeg fået en række af mine yndlings bloggere til at dele skønne opskrifter med jer.  I dag er det Stinna, som har madbloggen Stinna.dk. Stinna’s madfokus…

P1060778-1.jpg

Sunde Morgenmadsvafler med kardemomme

I går startede min dag med hygge med min gode veninde Anna Eiholm. Jeg havde egentligt foreslået en brunch ude i byen, men da Anna foreslog at vi lavede noget lækkert hjemme,…

P1060713_155.jpg

Sundere kokoskage – uden mælk og gluten

Mums, forleden var jeg sammen med en dejlig veninde. Vi bagte denne lækre kokoskage, som smager ligesom den kage vi kalder “den du ved nok”.  Kagen blev virkelig svampet og lækker.  Kagen…

P1060301.jpg

Sunde Kikærte frikadeller

Om dette er falafler eller frikadeller ved jeg faktisk ikke helt.. De er godt nok lavet på kikærter, men alligevel synes jeg disse blev mere som frikadeller. Jeg tror dog, at hvis…

P1060213.jpg

Skøn Broccolikage – Så bliver det ikke sundere!

BROCCOLIKAGE? .. Nu har det vist taget overhånd for sundhedsbloggeren! Men faktisk er det ikke mig, som har fundet på denne kage. Det er nemlig min søde veninde Maria, som kostvejleder og…

P1060279.jpg

Sunde træstammer uden tilsat sukker

Forleden havde jeg købt noget easis marcipan uden helt at vide, hvad jeg ville bruge det til.  I går fandt jeg så ud af, at jeg ville lave træstammer, som er en…

P1050850-1.jpg

Sweet potato pommes & sund avocado dyppelse

Det er fredag og derfor vil jeg lige dele denne weekendfavorit med jer. Jeg elsker søde kartofler og især når de laves ovnbagte som pommesfritter.  Søde kartofler er lidt sundere end almindelige…

P1050732.jpg

Kerne knækbrød med gode fibre

Jeg elsker knækbrød! Når jeg har tid til dét, så elsker jeg at lave dem selv. Jeg synes, at det er lækkert at have med som en formiddagssnack når jeg er på…

P1050665.jpg

Bananpandekager – En god start på dagen

Når jeg har god tid, så elsker jeg at starte dagen med bananpandekager. Jeg laver oftest en større portion, så jeg har til flere dage. De kan sagtens holde sig på køl…

P1050681.jpg

Sund og nem Banankage (gluten-og laktosefri)

Forleden havde jeg besøg af Aarhus Panorama, som skulle interviewe mig i forbindelse med min blog. Det handlede om at komme lidt “bag bloggerens kamera”, så det handler lidt om hvad jeg…

Skærmbillede-2017-01-26-kl.-13.55.18.png

Glutenfri boller med æble og kanel

Glutenfribagning kan virkelig være en udfordring, så når det lykkes er det en sejr. Jeg spiste engang glutenfrit, men jeg kan heldigvis godt tåle gluten.  Jeg fandt dog ud af dengang, at…

Skærmbillede-2017-01-26-kl.-13.46.34.png

Sunde & glutenfri Bananboller

Jeg elsker bananbrød, som smager sundt og lækkert. I dag ville jeg prøve, at lave bananboller, fordi det er lidt nemmere at have med på farten. De blev virkelig virkelig svampede og…

Skærmbillede-2017-01-23-kl.-10.50.23.png

Sunde blinis med tun & avocado

I weekenden havde jeg et par veninder på besøg. Derfor lavede jeg denne lækre forret med tun. Jeg synes, at det er lækkert med en forret der består af fisk. Det er…

Skærmbillede-2017-01-18-kl.-17.58.57.png

Sunde Æggemuffins med kylling

I dag er jeg på skolebænken igen. Jeg er jo startet på personlig træner uddannelsen, som foregår hver tirsdag og torsdag 9-16. Jeg er derfor nødsaget til at lave en madpakke. I…

2014-08-18-15.20.51.jpg

Sundere banankage

For snart lang tid siden delte jeg denne sunde banankage, men da den er en af mine bedste opskrifter , så får i den lige igen! 🙂  Den er utrolig svampet og…

2016-03-22-09.46.32.jpg

Svampede broccoli boller

★Glutenfri ★ Jeg tænker, at disse broccoli boller er perfekte til madpakker fx. med lækker pålæg eller kylling. De kan også bruges som en sund burgerbolle med fx. en oksekødsbøf (3-7%) og guacamole.…

Spicy grønsagssuppe med krydrede kikærter

Jeg elsker, elsker, elsker supper. Det giver virkelig varmen her i vinterkulden.  Denne suppe er uden kød, men i stedet med kikærter som proteinkilde. Jeg elsker kikærter, så dem har jeg altid…

Dadelbrownie med granatæble

Denne brownie er fantastisk – intet mindre!   Den er glutenfri, uden sukker, består af “sundere” ingredienser. Har du endnu ikke prøvet kager med dadler så kan jeg godt forstå at du…

Sunde pandekager med lime & citron

På sådan en kold morgen fik jeg lige lyst til en ekstra lækker morgenmad. Jeg synes ikke engang det tager særlig lang tid, at bikse sammen. Jeg er virkelig træt for tiden,…

P1030851.jpg

Granola med valnødder

Jeg starter altid dagen med havregryn eller med yoghurt. Til min yoghurt laver jeg altid hjemmelavet müsli – og når der ikke er mere, så laver jeg en ny portion. Derfor lavede…