Aftensmad

P1050888.jpg

Kødboller i tomatsovs – En smag af italien

Forleden skulle min veninde Kristine kommer og spise, så derfor havde jeg lavet lækker mad til os. Det var dog en kæmpe portion, så der var en del tilovers til dagen efter.…

P1050850-1.jpg

Sweet potato pommes & sund avocado dyppelse

Det er fredag og derfor vil jeg lige dele denne weekendfavorit med jer. Jeg elsker søde kartofler og især når de laves ovnbagte som pommesfritter.  Søde kartofler er lidt sundere end almindelige…

Cremet pasta-ret med kylling

For et stykke tid siden var jeg inviteret hjem og spise hos min veninde Emmelie. Hun serverede den lææækreste pastaret til os, og jeg måtte simpelthen prøve at lave noget ligende. Emmelie…

P1050640.jpg

Sund og nem Sweetpotato suppe

Jeg spiser virkelig meget suppe for tiden, det er bare så nemt og lækkert. Det er da også lige, hvad man har brug for i dette kolde vejr. Jeg må virkelig indrømme,…

Skærmbillede-2017-01-23-kl.-10.50.23.png

Sunde blinis med tun & avocado

I weekenden havde jeg et par veninder på besøg. Derfor lavede jeg denne lækre forret med tun. Jeg synes, at det er lækkert med en forret der består af fisk. Det er…

Skærmbillede-2017-01-18-kl.-14.29.55.png

Cremet Kartoffel gulerodssuppe

Er der noget bedre end en  varm og spicy suppe på en kold vinterdag?  .. Denne  Kartoffel Gulerodssuppe er virkelig smagfuld og lækker – og den er tilmed ret budget/SU-venlig. Jeg elsker…

Skærmbillede-2016-12-06-kl.-19.16.42.png

Chili Con Carne med avocado

Jeg eeeelsker chili con carne – og jeg laver ofte nogle store portioner, som jeg kan tage op af fryseren. Jeg har virkelig travlt i øjeblikket, så det er dejligt med noget…

Den bedste rødkålssalat med granatæble

  Denne salat egner sig virkelig godt til julefrokosten eller juleaften. De flotte farver gør sig perfekt til middagen.  Det er altid godt at få lidt sundt, når man skal spise en…

P1030863.jpg

Chili Con Carne

Hvem elsker ikke Chili Con Carne? .. Det er i hvert fald en af mine yndlings vinterretter, fordi den virkelig giver varmen. Jeg lavede en stoooor portion, især når jeg kun er…

P1030613.jpg

Cremet Hokkaido suppe med sprøde græskarkerner

I torsdags spiste jeg sammen med skønne Anna Eiholm, hvor vi efter en kold gåtur lavede denne skønne suppe.  Jeg elsker grønsags supper. Denne supper vildt cremet og lækker! Hokkaido suppe 1 stort…

P1020875.jpg

Indisk Gryde – God efterårsret!

  I går aftes havde jeg inviteret to af mine gode veninder om til en hyggeaften.  Jeg vidste ikke helt, hvad jeg ville servere for dem. Det måtte gerne være lækkert og smagfuldt,…

aftensmad.jpg

9 nemme aftensmadsopskrifter

Mangler du inspiration til sundere aftensmadsopskrifter? Jeg kan se på min statistik, at i faktisk søger meget efter inspiration til aftensmaden på min blog, derfor har jeg her samlet mine 9 favoritter.…

2016-07-20-11.46.52-e1469095964266.jpg

Sommermiddag

Mangler du inspiration til en lækker sommermiddag?  – Så kommer der her mit bud.  Jeg lavede denne middag sammen med en veninde. Vejret var mega godt, så vi endte faktisk med at…

2016-07-20-11.37.54.jpg

Bulgursalat med stegte grønsager og friske hindbær

Jeg elsker bulgurssalat. Denne bulgursalat er super simpel at lave, men smager alligevel rigtig godt. Den bliver lidt ekstra sommerlig med de friske hindbær. Du kan finde mange flere lækre salater på…

2016-07-20-11.41.37.jpg

Cremet ærtemos med citron

Jeg elsker ærtemooos.  Min veninde lavede denne til os en dag vi hyggede hjemme hos mig. Hun havde lavet det før med feta , men da jeg ikke kan lide feta, så…

2016-07-20-11.39.24.jpg

Den lækreste sommersalat

I går havde vi endelig en dag med sommer og solskin i Aarhus. Jeg ved ikke om det bare er mig, men jeg føler at sommeren har snydt os i Aarhus. Dagligt…

Spicy Couscous salat med ovnbagte grønsager

Om lidt kommer min kæreste hjem fra træning og aftensmaden er næsten på bordet. Menuen står på en lækker steg og så denne spicy couscous salat med ovnbagte grønsager. Jeg er vild…

2016-04-24-17.39.12.jpg

Meatza ★ Sund og nem aftensmad

★ Glutenfri★ Hvem elsker  ikke pizza? .. Jeg gør! Engang i mellem eksperimentere jeg med sundere versioner, og meatza er et sikkert hit! Meatza består af en kødbund, og personligt kan jeg…

Bollerikarry.jpg

En sund version af klassikeren: Boller i karry ★

Når jeg skal hjem og besøge mine forældre og min mor spørger: Hvad vil du så have at spise? Så svarer jeg promte: boller i karry. For det smager jo virkelig godt…

Lækreste tærte med spinat og baconknas

For en uges tid siden var jeg sammen med Julie Bruun, som har en skøn madblog.  Hun kom hjem til mig kl. 12, så vi skulle lige have lidt frokost.  Vi besluttede at…

2016-03-20-19.06.56.jpg

Verdens bedste glutenfri lasagne

For et stykke tid siden var jeg sammen med min søde veninde. Hun er desværre så uheldig, at hun har en ret voldsom allergi, hvor hun blandt andet ikke kan tåle gluten.…

2016-03-17-13.02.22.jpg

Grov gulerodstærte med flotte farver

I torsdag var jeg sammen med Julie Bruun, som har en skøn madblog. Vi lavede denne skønne tærte med de flotte farvede gulerødder. Har i smagt dem?  Jeg har desværre ikke et efter-billede, men…

Tærte med kylling, broccoli & tomater

Jeg eeeeelsker tærter. Det er så nemt og lækkert – og forholdsvis sundt.  Jeg lavede en stor tærte i går, så der både var til aftensmad og madpakke til min aften-vagt på…

12021741_10153577940371745_739120341_n.jpg

Efterårs suppe med kylling og grønsager

Der var mange, som spurgte efter opskriften på denne lækre suppe, da jeg postede den på instagram. Nu er det efterår – og det betyder tid til varme supper og mange andre…

11992611_10153540542191745_1568423952_n.jpg

Grov tærte med spinat, bacon & frisk basilikum

Fredag aften lavede jeg denne tærte til min kæreste og jeg. Den faldt naturligvis i god jord. Jeg tror faktisk ikke der er noget min mand ikke kan lide, så det er…