OPSKRIFTER

P1060778-1.jpg

Sunde Morgenmadsvafler med kardemomme

I går startede min dag med hygge med min gode veninde Anna Eiholm. Jeg havde egentligt foreslået en brunch ude i byen, men da Anna foreslog at vi lavede noget lækkert hjemme,…

P1060713_155.jpg

Sundere kokoskage – uden mælk og gluten

Mums, forleden var jeg sammen med en dejlig veninde. Vi bagte denne lækre kokoskage, som smager ligesom den kage vi kalder “den du ved nok”.  Kagen blev virkelig svampet og lækker.  Kagen…

P1060301.jpg

Sunde Kikærte frikadeller

Om dette er falafler eller frikadeller ved jeg faktisk ikke helt.. De er godt nok lavet på kikærter, men alligevel synes jeg disse blev mere som frikadeller. Jeg tror dog, at hvis…

P1060213.jpg

Skøn Broccolikage – Så bliver det ikke sundere!

BROCCOLIKAGE? .. Nu har det vist taget overhånd for sundhedsbloggeren! Men faktisk er det ikke mig, som har fundet på denne kage. Det er nemlig min søde veninde Maria, som kostvejleder og…

Untitled-7.jpg

Sund madplan – Opskrifter og indkøbsliste

Her kommer endnu en Madplan, som i kan bruge som inspiration til jeres uge. Denne uge har en ret med oksekød, to dage med kylling, en dag med fisk, og en dag…

P1060279.jpg

Sunde træstammer uden tilsat sukker

Forleden havde jeg købt noget easis marcipan uden helt at vide, hvad jeg ville bruge det til.  I går fandt jeg så ud af, at jeg ville lave træstammer, som er en…

PicMonkey-Image-2.jpg

Sund gæstemad – 6 sunde opskrifter

Får du gæster i weekenden?..  Det kan være svært, at finde ud af hvad man skal servere. Derfor kommer der her 6 sunde forslag, som vil vække begejstring hos dine gæster. Det…

P1050888.jpg

Kødboller i tomatsovs – En smag af italien

Forleden skulle min veninde Kristine kommer og spise, så derfor havde jeg lavet lækker mad til os. Det var dog en kæmpe portion, så der var en del tilovers til dagen efter.…

P1050850-1.jpg

Sweet potato pommes & sund avocado dyppelse

Det er fredag og derfor vil jeg lige dele denne weekendfavorit med jer. Jeg elsker søde kartofler og især når de laves ovnbagte som pommesfritter.  Søde kartofler er lidt sundere end almindelige…

P1050693.jpg

Min yndlings chiagrød med hindbær

Jeg har ikke altid spist morgenmad, men nu er jeg virkelig kommet ind i en god periode. Jeg kan virkelig mærke, hvordan det giver mig energi til min træning. Jeg tror stort…

Cremet pasta-ret med kylling

For et stykke tid siden var jeg inviteret hjem og spise hos min veninde Emmelie. Hun serverede den lææækreste pastaret til os, og jeg måtte simpelthen prøve at lave noget ligende. Emmelie…

P1050732.jpg

Kerne knækbrød med gode fibre

Jeg elsker knækbrød! Når jeg har tid til dét, så elsker jeg at lave dem selv. Jeg synes, at det er lækkert at have med som en formiddagssnack når jeg er på…

P1050665.jpg

Bananpandekager – En god start på dagen

Når jeg har god tid, så elsker jeg at starte dagen med bananpandekager. Jeg laver oftest en større portion, så jeg har til flere dage. De kan sagtens holde sig på køl…

P1050681.jpg

Sund og nem Banankage (gluten-og laktosefri)

Forleden havde jeg besøg af Aarhus Panorama, som skulle interviewe mig i forbindelse med min blog. Det handlede om at komme lidt “bag bloggerens kamera”, så det handler lidt om hvad jeg…

P1050640.jpg

Sund og nem Sweetpotato suppe

Jeg spiser virkelig meget suppe for tiden, det er bare så nemt og lækkert. Det er da også lige, hvad man har brug for i dette kolde vejr. Jeg må virkelig indrømme,…

P1050584.jpg

Sunde romkugler med orange smag

Jeg elsker, elsker, elsker romkugler. Disse er dog meget sundere end bagerens kagerester. Jeg synes de smager super skønt. Jeg elsker smagen af romessens, men jeg har erfaret at de er meget…

Skærmbillede-2017-01-26-kl.-13.55.18.png

Glutenfri boller med æble og kanel

Glutenfribagning kan virkelig være en udfordring, så når det lykkes er det en sejr. Jeg spiste engang glutenfrit, men jeg kan heldigvis godt tåle gluten.  Jeg fandt dog ud af dengang, at…

Choko-lime “nutella”

At lave en nutella med limesmag var faktisk min veninde Annas idé. Efter nytår havde de haft en masse lime tilovers, som hun ikke rigtigt vidste hvad hun skulle stille op med.…

Skærmbillede-2017-01-20-kl.-15.21.05.png

Sund tunsalat

Tunsalat er en virkelig nem og sund frokostret. Førhen kunne jeg slet ikke lide tun på dåse, men nu synes jeg det er lækkert. Det er underligt, som ens smagssanser kan ændre…

Skærmbillede-2017-01-26-kl.-13.46.34.png

Sunde & glutenfri Bananboller

Jeg elsker bananbrød, som smager sundt og lækkert. I dag ville jeg prøve, at lave bananboller, fordi det er lidt nemmere at have med på farten. De blev virkelig virkelig svampede og…

Skærmbillede-2017-01-20-kl.-13.54.09.png

Sund Chokoladecreme med avocado

Forleden var jeg sammen med Julie Bruun & Anna Eiholm, hvor vi lavede en lækker brunch. Pandekageopskriften delte jeg med jer i går, men i dag  skal i have opskriften på den…

Skærmbillede-2017-01-20-kl.-13.56.54.png

Søde pandekager uden banan

Forleden lavede jeg en lækker brunch sammen med Julie Bruun & Anna Eiholm. Ser det ikke bare lækkert ud? Det var en virkelig god start på dagen. Vi lavede pandekager med en…

Skærmbillede-2017-01-23-kl.-13.10.18.png

Den bedste karry hummus

Jeg elsker hummus – og især når den virkelig smager af noget.  Jeg giver den derfor altid gas med forskellige krydderier. Lige nu er min favorit med karry, hvilket også giver den…

Skærmbillede-2017-01-23-kl.-10.50.23.png

Sunde blinis med tun & avocado

I weekenden havde jeg et par veninder på besøg. Derfor lavede jeg denne lækre forret med tun. Jeg synes, at det er lækkert med en forret der består af fisk. Det er…

Skærmbillede-2017-01-18-kl.-17.58.57.png

Sunde Æggemuffins med kylling

I dag er jeg på skolebænken igen. Jeg er jo startet på personlig træner uddannelsen, som foregår hver tirsdag og torsdag 9-16. Jeg er derfor nødsaget til at lave en madpakke. I…

Skærmbillede-2017-01-18-kl.-14.29.55.png

Cremet Kartoffel gulerodssuppe

Er der noget bedre end en  varm og spicy suppe på en kold vinterdag?  .. Denne  Kartoffel Gulerodssuppe er virkelig smagfuld og lækker – og den er tilmed ret budget/SU-venlig. Jeg elsker…

2014-08-18-15.20.51.jpg

Sundere banankage

For snart lang tid siden delte jeg denne sunde banankage, men da den er en af mine bedste opskrifter , så får i den lige igen! 🙂  Den er utrolig svampet og…