Aftensmad

P1150637.jpg

Nemme æggewraps med grønt

  Jeg elsker æggewraps, fordi det er nemt og lækkert.  Man kan fylde dem med det man nu har i grøntskuffen – og måske en rest af noget kød.  Denne opskrift ligger tæt…

P1150606.jpg

Skønne salat bowls med kylling

Man siger at man spiser med øjnene, og det gør jeg i høj grad. Jeg elsker når min mad indeholder masser af farver, så er det bare mere indbydende.  Til frokost laver…

P1150485.jpg

Nem pastasalat med kylling

Denne pastasalat spiste vi til frokost i dag på blogkontoret. Jeg har besøg af Julie & Stinna, hvor vi sidder og arbejder på vores blogs. Så der skulle selvfølgelig lidt frokost til…

P1140687.jpg

Blomkålssalat med æble

I sidste uge spiste jeg hos min veninde Trine, og hun havde lavet noget lækkert citron kylling og dertil serverede hun en lækker blomkålssalat. Den smagte helt vildt godt, så det gav…

P1140489.jpg

Sund Gulerod-rødbedesuppe

Denne suppe er altså lidt sjov. Det er nemlig 2 supper som skal blandes sammen, hvilket giver et utroligt dekorativt udtryk. Du kan naturligvis også vælge blot én af supperne, for de…

P1140539.jpg

Sund rødbedesuppe med cashewnødder

I denne kolde vintertid er det godt med supper at lune sig på. Denne rødbede suppe er fyldt med power – og så har den altså den smukkeste farve.   Sund rødbedesuppe  (4…

suppe.jpg

4 skønne supper til den kolde tid

Åh, hvor vinterkulden bider i disse dage. Jeg er ikke så meget til vinter må jeg indrømme. Det hjælper dog lidt på det, at spise nogle skønne varme supper – og drikke…

P1140441.jpg

Ristaffel – Kylling i karry med topping

Ristaffel er vist lidt en 90’er ting – men noget siger mig, at det altså er kommet lidt op i tiden igen. Jeg kommer altid topping på sådan en kylling i karry…

Kødsovs med plantebaseret kød

Plantebaseret kød sovs  Her på meatfree monday vil jeg gerne dele en opskrift som jeg har lavet med det Plantebaserede “Naturli’ hakket” , som er et nyt vegetarisk alternativ til hakket oksekød. Det…

SØDKARTOFFEL_PIZZA.jpg

Sød Kartoffel Pizza – Opskrift fra min bog

I dag vil jeg dele endnu en skøn opskrift fra min bog “ET SUNDT ÅR”. Bogen tager dig med på en sundhedsrejse, hvor den følger årets gang. Hver måned får du opskrifter, et…

Thaisuppe med kylling og grøntsager

Måltidsknappen: I samarbejde med REMA 1000 og Vigo, kan du bestille mine opskrifter hjem til din hoveddør.  Du klikker opskriften i kurven, og så kan du nemt tilføje/fjerne varer. Du kan  læse…

P1130549.jpg

Cremet pastaret med kylling og spinat

Mums,  denne pastaret er altså bare SUPER lækker! Jeg eeeelsker pastaretter. – og JO man må gerne spise pasta engang i mellem.  Jeg gider ikke gå ind i hele kulhydratdiskussionen her.. men…

P1130469.jpg

Indisk boller i karry

Igår lavede jeg denne ret, da min veninde skulle komme og spise. Jeg ville lave en slags boller i karry – men med et indisk twist. Så jeg tog faktisk nærmest bare…

P1120146.jpg

Chili sin carne

Meatfree-monday har jeg efterhånden kørt i en del uger – både i virkeligheden og på bloggen, hvad synes I om det? .. Jeg synes det er rart at udvide sin horisont lidt…

P1120244.jpg

Vintersalat med rødbede

I dag får i opskriften på en skøn vintersalat med bagt rødbede. Jeg elsker at lave en masse forskellige salater – og denne passer lige til sæsonens grøntsager. Vinterssalat (4 personer som…

P1110989.jpg

Oksekødsfrikadeller med soltørret tomat og pinjekerner

Frikadeller går man aldrig galt i byen med, vel? 🙂 .. Jeg laver som regel frikadeller med kyllingfars eller oksekød. Det kan jeg bare personligt bedre lide end svinekød. Medmindre det er…

P1110425.jpg

Cremet pastaret med peberfrugt

Julie og jeg har endelig fået indført en fælles blog-dag igen hver uge, hvilket simpelthen er SÅ hyggeligt. Nogle gange laver vi opskrifter sammen – andre gange står den på kontortid foran…

vegetar1.jpg

Vegetarisk gryderet med kikærter

 Her kommer en opskrift til “meetfree-monday” – hvis det er et koncept, som nogle af jer bruger. Jeg spiser masser af kikærter og bønner, og derfor vil jeg prøve at dele flere…

P1110330.jpg

Chicken tikka masala

 Forleden lavede jeg indisk mad sammen med min søde veninde. Da det var weekend havde vi god tid til at lave det hele fra bunden – og bage vores egne Naan brød…

P1100378.jpg

Majspandekager med hokkaido-deller

Her kommer endnu en opskrift til meetfree monday! – Her er det pandekager med hokkaido-deller som er på menuen. Dellerne smager helt vildt godt – og kan også spises med andet tilbehør.…

P1100507.jpg

Tærte med Hokkaido græskar

Måltidsknappen: I samarbejde med REMA 1000 og Vigo, kan du bestille mine opskrifter hjem til din hoveddør.  Du klikker opskriften i kurven, og så kan du nemt tilføje/fjerne varer. Du kan  læse…

P1100132.jpg

Kartoffelsuppe med sprød parmaskinke

Jeg synes supper er virkelig skøn aftensmad. Det er noget jeg laver flere gange i ugen. Derfor får I i dag en opskrift på en skøn kartoffelsuppe. Jeg vil gerne forsøge at…

P1100537.jpg

Quinoasalat med sweetpotato

Man kommer hurtigt til bare at lave de samme salater, som man plejer. Derfor vil jeg prøve at dele mange flere salat-opskrifter med jer. Jeg kan godt lide når opskrifterne har noget…

BeFunky-Collage.jpg

Opskrift på lækre pizzaer + Vind Bosch køkkenudstyr

Jeg laver utrolig meget mad i mit køkken, både fordi jeg er et madøre – og fordi det er en del af mit arbejde, altså at udvikle opskrifter her til bloggen –…

P1100178.jpg

Skøn efterårssalat med brombær

Er der noget bedre end en skøn salat med flotte farver? Jeg elsker at man kan få de flotte farvede gulerødder lige nu – de er virkelig et fint input i salater.…

P1100325.jpg

Hokkaidosuppe med ristede græskarkerner

Meat-free monday. I dag får i opskriften på en lækker suppe med hokkaido græskar. Hokkaidogræskaret indeholder blot 20 kalorier pr. 100 g – og er altså meget kaloriefattigt. Det har en sød…